جعبه ماهی عایق شده: چیست، به کدام نوع نیاز دارید، یخ چقدر دوام می آورد و قبل از خرید باید به دنبال چه چیزی باشید؟

آنچه که یک جعبه ماهی عایق شده واقعاً انجام می دهد: عملکرد حرارتی توضیح داده شده است

یک جعبه ماهی عایق با قرار دادن لایه ای از مواد مقاوم در برابر حرارت بین فضای داخلی سرد و محیط گرمتر بیرون، سرعت انتقال حرارت به داخل جعبه را کاهش می دهد و در نتیجه سرعت ذوب یخ را کاهش می دهد. معیار کلیدی که بر عملکرد هر جعبه ماهی عایق بندی شده نظارت می کند آن است R-value ، اندازه گیری مقاومت حرارتی در واحد ضخامت. R-value بالاتر به معنای انتقال حرارت کندتر و ماندگاری طولانی‌تر یخ است.

چگونه ضخامت دیوار و مواد عایق گیر یخ را تعیین می کند

رایج ترین مواد عایق مورد استفاده در جعبه های ماهی عایق بندی شده و مقادیر تقریبی R آنها در هر اینچ عبارتند از:

• پلی استایرن منبسط شده (EPS): مقدار R تقریباً 3.6 تا 4.0 در هر اینچ . پرمصرف ترین مواد برای جعبه ماهی عایق یکبار مصرف و کم هزینه. سبک، ارزان و موثر برای حمل و نقل کوتاه مدت (24 تا 72 ساعت). دیوارها معمولا ضخامت 25 تا 50 میلی متر (1 تا 2 اینچ). در جعبه های ماهی EPS تجاری استاندارد.
• پلی استایرن اکسترود شده (XPS): مقدار R تقریباً 4.5 تا 5.0 در هر اینچ . متراکم تر و مقاوم تر از EPS در برابر رطوبت، در جعبه های یکبار مصرف با کارایی بالاتر و برخی از آسترهای جعبه قابل استفاده مجدد استفاده می شود. استحکام ساختاری بهتر تحت بار.
• فوم پلی اورتان (فوم PU): مقدار R تقریباً 6.0 تا 7.0 در هر اینچ . عایق انتخابی برای جعبه‌های ماهی عایق‌شده با قابلیت استفاده مجدد ممتاز، به‌ویژه کولرهای پلی‌اتیلن روتوم‌مولد شده. در ضخامت دیواره برابر، پلی اورتان فراهم می کند 50 تا 75 درصد عملکرد عایق بیشتر نسبت به EPS، به همین دلیل است که جعبه های روتومولد شده سطح بالا با دیواره های فوم PU 2 تا 3 اینچی یخ را به مدت 5 تا 10 روز در شرایط محیطی متوسط حفظ می کنند.

نسبت یخ به ماهی: درست کردن آن بسیار مهم است

اگر نسبت یخ به ماهی اشتباه باشد، حتی جعبه ماهی با بهترین عایق بندی نیز نمی تواند صید شما را حفظ کند. توصیه استاندارد مقامات ایمنی مواد غذایی و شیلات تجاری حداقل نسبت است 1:1 وزن (یک قسمت یخ به یک قسمت ماهی) . در عمل، برای دمای محیط بالاتر از 25 درجه سانتیگراد (77 درجه فارنهایت) یا برای مدت زمان حمل و نقل بیش از 48 ساعت، نسبت 2:1 (دو قسمت یخ به یک قسمت ماهی) مناسب تر است.

یک مثال عملی: یک جعبه ماهی 100 لیتری عایق شده با 25 کیلوگرم ماهی کامل باید در ابتدا حداقل 25 کیلوگرم یخ داشته باشد. از آنجایی که یخ در حین بارگیری و جابجایی ذوب می شود، اکثر اپراتورهای تجاری شروع به کار می کنند 30 تا 40 درصد یخ بیشتر از حداقل محاسبه شده به عنوان یک بافر بهترین روش این است که داخل جعبه را حداقل 30 دقیقه قبل از بارگیری ماهی از قبل سرد کنید، که به طور چشمگیری سرعت ذوب اولیه یخ ناشی از گرمای جذب شده توسط دیواره های جعبه در طول ذخیره سازی را کاهش می دهد.

چرا دمای ماهی همیشه باید زیر 4 درجه سانتیگراد باشد؟

گوشت ماهی در بین تمام غذاهای پروتئینی حساس ترین به دما است. رشد باکتری در ماهی تقریبا دو برابر می شود 2 درجه سانتیگراد (3.6 درجه فارنهایت) افزایش دما بالای 0 درجه سانتی گراد در دمای 4 درجه سانتی گراد، جمعیت باکتری های فاسد تقریباً هر 4 تا 6 ساعت دو برابر می شود. در دمای 10 درجه سانتی گراد، هر 2 تا 3 ساعت دو برابر می شود. نهادهای نظارتی از جمله FDA، سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) و FSANZ استرالیا دستور می دهند که ماهی تازه در یا پایین تر نگهداری شود. 4 درجه سانتی گراد (40 درجه فارنهایت) در سراسر زنجیره سرد هر جعبه ماهی عایق بندی شده ای که نتواند به طور قابل اعتماد این دما را برای مدت زمان مورد انتظار حمل و نقل یا ذخیره سازی حفظ کند، یک خطر انطباق و همچنین یک خطر کیفیت است.

انواع جعبه ماهی عایق بندی شده: مواد، ساخت و ساز و کدام را انتخاب کنید

جعبه های ماهی عایق شده به چهار دسته اصلی تقسیم می شوند که هر کدام برای ترکیب متفاوتی از حجم، دوام، مشخصات هزینه و کاربرد مورد نظر مناسب هستند. درک تفاوت ها از خرید جعبه یکبار مصرف EPS برای برنامه ای که به یک ظرف صنعتی قابل استفاده مجدد نیاز دارد جلوگیری می کند و بالعکس.

جعبه های ماهی EPS (پلی استایرن منبسط شده): استاندارد صنعتی برای یک بار مصرف

جعبه های ماهی با عایق EPS به صورت یک تکه از دانه های پلی استایرن منبسط شده که تحت حرارت و فشار ذوب شده اند، قالب گیری می شوند. آنها راه حل غالب بسته بندی در توزیع تجاری غذاهای دریایی در سطح جهان هستند که توسط پردازشگرهای ماهی، عمده فروشان و بازارهای حراج برای حمل و نقل ماهی تازه از محل فرود به خرده فروش یا خریدار نهایی استفاده می شود. ویژگی های کلیدی:

• وزن: به طور معمول بسیار سبک وزن است 0.8 تا 2.5 کیلوگرم برای یک جعبه استاندارد 30 تا 50 لیتری. این امر در کاربردهای حمل و نقل هوایی که وزن بسته بندی مستقیماً بر هزینه تأثیر می گذارد، اهمیت زیادی دارد.
• هزینه: هزینه واحد بسیار کم، معمولا 1 تا 8 دلار در هر جعبه در مقادیر تجاری بسته به اندازه یکبار مصرف پس از یک بار استفاده در اکثر پروتکل های ایمنی مواد غذایی.
• نگهداری یخ: به طور معمول 18 تا 48 ساعت در دمای محیط 20 تا 30 درجه سانتی گراد برای جعبه های EPS با ضخامت دیواره استاندارد (25 تا 40 میلی متر).
• اندازه های استاندارد: رایج ترین اندازه ها در مصارف تجاری هستند 20 لیتری 30 لیتری و 50 لیتری برای ماهی کامل، و 10 تا 15 لیتر برای فیله و صدف. طرح‌های قابل انباشته اجازه بارگیری کارآمد پالت را می‌دهند.
• محدودیت ها: EPS بوها را جذب می کند، در اثر ضربه شکننده است، برای استفاده مجدد به راحتی تمیز نمی شود، و چالش های دفع زباله را ایجاد می کند. برای محیط های حمل و نقل سخت یا حمل و نقل طولانی مدت بدون پر کردن یخ اضافی مناسب نیست.

جعبه های ماهی پلی اتیلن روتومولد شده: حداکثر دوام و نگهداری یخ

جعبه های ماهی عایق شده روتومولد شده با چرخاندن یک قالب حاوی رزین پلی اتیلن در اجاق تولید می شوند و یک پوسته بیرونی یکپارچه و با ضخامت یکنواخت ایجاد می کنند. سپس حفره داخلی با عایق فوم پلی اورتان تزریقی پر می شود. این فرآیند یک ساختار بدون درز یک تکه بدون درز، واشر یا درز ایجاد می کند که می تواند از کار بیفتد یا هوای سرد نشت کند. خصوصیات:

• نگهداری یخ: جعبه‌های ماهی عایق‌شده روتومولد ممتاز یخ را نگه می‌دارند 5 تا 10 روز در دمای محیط 25 تا 30 درجه سانتی گراد، با ضخامت دیواره 50 تا 75 میلی متر (2 تا 3 اینچ) از فوم پلی اورتان برخی از مدل ها به حفظ یخ فراتر از آن دست می یابند 10 روز تحت شرایط کنترل شده
• ماندگاری: پوسته پلی اتیلن بدون درز بسیار مقاوم در برابر ضربه است و می تواند در برابر حمل و نقل خشن، بارهای لیفتراک و قرار گرفتن در معرض مستقیم UV مقاومت کند. 10 سال یا بیشتر خدمات بازرگانی مستمر
• وزن: معمولاً سنگین تر از EPS است 15 تا 45 کیلوگرم خالی برای جعبه های 100 تا 400 لیتری. وزن در کشتی ها و در مناطق بارگیری بدون تجهیزات جابجایی مکانیکی مورد توجه قرار می گیرد.
• هزینه: معمولاً به طور قابل توجهی بالاتر از EPS است 200 تا 2000 دلار یا بیشتر در هر واحد بسته به اندازه و ویژگی ها. هزینه در طول زمان در عملیاتی که از یک جعبه به طور مکرر برای سالها استفاده می شود توجیه می شود.
• پلاگین تخلیه: اکثر جعبه‌های ماهی قالب‌گیری شده با کیفیت شامل یک پلاگین تخلیه در پایین‌ترین نقطه برای تخلیه آب مذاب بدون برداشتن ماهی یا یخ هستند که یک ویژگی حیاتی برای حفظ شرایط بهداشتی در سفرهای چند روزه است.

جعبه های ماهی پلی پروپیلن تزریقی با آستر فوم

یک دسته متوسط بین EPS یکبار مصرف و جعبه‌های روتومولد ممتاز، جعبه‌های ماهی عایق‌شده با قالب‌گیری تزریقی (PP) از یک پوسته بیرونی PP سفت و سخت با یک لایه EPS قابل جابجایی یا چسبانده شده یا فوم پلی‌اورتان استفاده می‌کنند. رایج در بازارهای ماهی، پیشخوان های خرده فروشی غذاهای دریایی، و عملیات توزیع با حجم متوسط. ویژگی های کلیدی:

• قابلیت تمیز کردن: پوسته بیرونی صاف PP را می توان بارها و بارها با فشار شستشو و ضدعفونی کرد، که این جعبه ها را با پروتکل های بهداشتی ایمنی مواد غذایی در محیط های خرده فروشی و پذیرایی مطابقت می دهد. پوسته بیرونی از آستر EPS در برابر آسیب و جذب بو محافظت می کند.
• نگهداری یخ: به طور معمول 24 الی 72 ساعت بهتر از جعبه‌های EPS خالی با همان اندازه است زیرا پوسته بیرونی PP آسیب مکانیکی به عایق را کاهش می‌دهد که باعث ایجاد پل‌های حرارتی و تسریع ذوب یخ می‌شود.
• اندازه ها: موجود از 10 تا 150 لیتر ، با محدوده 30 تا 60 لیتری که بیشترین محبوبیت را برای نمایش بازار ماهی و استفاده از عرضه غذا دارد.
• هزینه: تقریبا 30 تا 200 دلار در هر واحد ، در صورت مدیریت مناسب چندین سال استفاده مجدد را فراهم می کند.

جعبه های ماهی عایق شده از فایبرگلاس و آلومینیوم برای کشتی ها

کشتی‌های ماهیگیری تجاری اغلب از جعبه‌های ماهی عایق داخلی یا مستقل استفاده می‌کنند که از پلاستیک تقویت‌شده با فایبر گلاس (FRP) یا آلومینیوم درجه‌بندی دریایی ساخته شده‌اند که فوم پلی‌اورتان بین لایه داخلی و پوسته بیرونی تزریق می‌شود. این انبارهای ماهی شناور ساخته شده می تواند از 500 لیتر تا هزاران لیتر در ظرفیت آستر داخلی معمولاً از فایبرگلاس ژل کت یا فولاد ضد زنگ برای تمیز کردن آسان است و تزریق فوم پر شدن کامل حفره عایق را بدون حفره های هوایی که می تواند به عنوان پل حرارتی عمل کند، تضمین می کند. این سیستم‌ها برای کشتی خاصی طراحی شده‌اند و از قفسه‌ها خریداری نمی‌شوند، اما اصول حرارتی حاکم بر جعبه‌های ماهی عایق‌شده قابل حمل به طور یکسان برای این تاسیسات ثابت اعمال می‌شود.

جعبه ماهی عایق Sizes: How to Calculate the Right Capacity for Your Operation

انتخاب اندازه صحیح جعبه ماهی عایق شده به اندازه انتخاب نوع ساخت مناسب اهمیت دارد. یک جعبه کوچک، اپراتورها را مجبور می‌کند تا ماهی‌ها را بالای سطح یخ قرار دهند و لایه بالایی را در معرض هوای گرم قرار دهند. یک جعبه بزرگ با محصول بسیار کم در داخل از یخ استفاده ناکارآمد می کند و وزن و هزینه غیر ضروری را اضافه می کند.

اندازه های تجاری استاندارد و آنچه در آنها نگهداری می شود

موارد زیر محدوده اندازه استاندارد مورد استفاده در عملیات تجاری غذاهای دریایی در سطح جهان را نشان می دهد. توجه داشته باشید که ظرفیت ماهی قابل استفاده همیشه کمتر از حجم اسمی جعبه است زیرا یخ بخش قابل توجهی از فضای داخلی را اشغال می کند:

چگونه یک جعبه ماهی عایق را برای یک سفر ماهیگیری تفریحی اندازه کنیم

ماهیگیران تفریحی معمولاً جعبه ماهی عایق بندی شده خود را کمتر می کنند، زیرا آنها به جای ماهی هایی که در یک روز خوب می توانند صید کنند، در اطراف ماهی هایی که انتظار صید آنها را دارند برنامه ریزی می کنند. یک رویکرد عملی اندازه گیری:

1. حداکثر وزن مورد انتظار صید را تخمین بزنید برای سفر برای یک روز کامل ماهیگیری فراساحلی با هدف قرار دادن اسنپر یا موارد مشابه، یک ماهیگیر تفریحی ممکن است 10 تا 20 کیلوگرم ماهی فرود بیاورد.
2. نسبت یخ به ماهی 1:1 را اعمال کنید برای بدست آوردن وزن کل محتوا: 20 کیلوگرم ماهی به اضافه 20 کیلوگرم یخ معادل 40 کیلوگرم محتوا است.
3. حساب کارایی بسته بندی: ماهی های کامل با شکل های نامنظم و یخ معمولاً حدودا را اشغال می کنند 1.3 تا 1.5 لیتر در کیلوگرم از محتوای ترکیبی بنابراین 40 کیلوگرم محتوا تقریباً نیاز دارد حجم جعبه 52 تا 60 لیتر .
4. 10 تا 20 درصد حجم بافر اضافه کنید برای جلوگیری از پر شدن بیش از حد، که مانع از آب بندی صحیح درب می شود. کادر مناسب برای این مثال a خواهد بود جعبه ماهی 70 تا 80 لیتری عایق .

سازگاری پالت و انباشته شدن برای عملیات تجاری

عملیات تجاری که ماهی را روی پالت های استاندارد جابجا می کند باید ابعاد جعبه ماهی عایق شده را انتخاب کند که با اندازه های استاندارد پالت سازگار باشد. رایج ترین ردپای پالت در سطح جهان عبارتند از:

• پالت استاندارد ISO (اروپا): 1200 میلی متر × 800 میلی متر. جعبه‌هایی با ابعاد 600 × 400 میلی‌متر (ماژول «یورو») کاملاً روی این پالت قرار می‌گیرند و بدون برآمدگی: چهار جعبه در هر لایه، چهار تا شش لایه با ارتفاع بسته به وزن جعبه و استحکام ساختاری.
• پالت آمریکای شمالی: 1219 × 1016 میلی متر (48 × 40 اینچ). جعبه‌هایی با ابعاد 610 × 406 میلی‌متر برای این پالت با حداقل برآمدگی مناسب هستند و چهار تا شش جعبه در هر لایه را می‌دهند.
• جعبه های ماهی EPS به طور معمول حول این ابعاد ماژول طراحی می شوند و اکثر تامین کنندگان تجاری EPS جعبه هایی را در ردپای 600 × 400 میلی متر، 590 × 390 میلی متر و 800 × 400 میلی متر برای مطابقت با تنظیمات پالت استاندارد.

ویژگی های کلیدی برای ارزیابی هنگام خرید جعبه ماهی عایق

فراتر از مواد و اندازه، تعدادی از ویژگی های طراحی خاص یک جعبه ماهی عایق شده عالی را از یک جعبه معمولی جدا می کند. این ویژگی ها به طور مستقیم بر عملکرد نگهداری یخ، بهداشت، دوام و سهولت استفاده در محیط های تجاری و تفریحی تأثیر می گذارد.

کیفیت مهر و موم درب: نادیده گرفته ترین عامل عملکرد

یک مهر و موم درب بدون شکاف و بدون هوا به اندازه ضخامت دیواره عایق برای حفظ یخ در دنیای واقعی مهم است. حتی یک شکاف 1 میلی متری در اطراف محیط درپوش امکان انتقال مداوم هوای گرم به داخل جعبه را فراهم می کند کاهش احتباس موثر یخ 30 تا 50 درصد در مقایسه با یک درب کاملا مهر و موم شده با ضخامت دیواره یکسان. ویژگی هایی که نشان دهنده آب بندی درب با کیفیت بالا است:

• مهر و موم واشر (به سبک فریزر): یک واشر پیوسته نئوپرن یا سیلیکونی که بین درب و بدنه جعبه فشرده می شود وقتی درب بسته می شود. در جعبه های روتومولد ممتاز و با کیفیت ترین جعبه های پوسته PP ارائه می شود. مهار قابل اعتماد هوای سرد را فراهم می کند و ویژگی معیار برای خریداران عملکرد محور است.
• زبانه و شیار یا درب همپوشانی: یک زبانه قالب‌گیری شده روی درب که در شیار روی بدنه جعبه قرار می‌گیرد، یا درپوشی که حداقل 20 میلی‌متر با دیواره کناری جعبه همپوشانی دارد. هر دو نسبت به یک درب لبه صاف که به سادگی روی آن قرار می گیرد، آب بندی هوا به میزان قابل توجهی بهتر است.
• سیستم قفل: جعبه های ماهی روتومولد شده معمولاً شامل چفت های لاستیکی یا نایلونی در دو یا چند طرف هستند که درب را در برابر واشر تحت کشش به سمت پایین می کشند. تعداد و سفت بودن چفت‌ها مستقیماً بر میزان ثابت بودن درب در شرایط صحرایی تأثیر می‌گذارد، به‌ویژه در قایق‌هایی که حرکت می‌تواند باعث باز شدن درب‌ها شود.

دوشاخه تخلیه: برای استفاده چند روزه ضروری است

با ذوب شدن یخ، آب ذوب حاصله در پایین جعبه ماهی عایق شده جمع می شود. این آب مذاب سرد است و تا زمانی که در جعبه باقی می ماند به خنک شدن ماهی کمک می کند، اما در نهایت باید بدون برداشتن ماهی و یخ آن را تخلیه کرد. یک پلاگین تخلیه با موقعیت مناسب در پایین ترین نقطه بدنه جعبه، با درپوشی که در صورت بسته شدن کاملاً مهر و موم می شود، یک ویژگی غیرقابل مذاکره برای موارد زیر است:

• عملیات ماهیگیری تجاری بیش از 24 ساعت طول می کشد که در غیر این صورت حجم آب ذوب از جعبه سرریز می شود
• جعبه های مورد استفاده در کشتی هایی که در آنها ریختن آب مذاب باعث ایجاد خطر لغزش روی عرشه می شود
• یکy application where the box will be moved by rolling or tilting, making overflow of internal water a practical problem

شمع های تخلیه با کیفیت از فولاد ضد زنگ یا پلی پروپیلن برای مواد غذایی ساخته شده اند و دارای یک صفحه نمایش یکپارچه برای جلوگیری از مسدود شدن کانال زهکشی فلس های یخ و ماهی هستند. جعبه‌های ارزان قیمت معمولاً از درپوش‌های لاستیکی ضعیف استفاده می‌کنند که هنگام بسته شدن هوای سرد نشت می‌کنند و وقتی جعبه کج می‌شود چکه می‌کند.

سطح داخلی و رعایت ایمنی مواد غذایی

سطح داخلی هر جعبه ماهی عایق شده که در حمل و نقل مواد غذایی تجاری استفاده می شود باید با مقررات مواد در تماس با غذا مطابقت داشته باشد. در عمل به این معنی است:

• سطح غیر متخلخل: EPS از نظر فنی در سطح میکروسکوپی متخلخل است، به همین دلیل است که در اکثر چارچوب های ایمنی مواد غذایی به عنوان یک بار مصرف طبقه بندی می شود. فضای داخلی PP و PE صاف و بدون متخلخل هستند و اجازه تمیز کردن و ضدعفونی موثر بین استفاده را می دهند.
• گواهی مواد غذایی: مواد داخلی باید مطابق با مقررات اتحادیه اروپا 10/2011 (مواد پلاستیکی در تماس با مواد غذایی) یا FDA 21 CFR برای بازارهای آمریکای شمالی تأیید شود. تولید کنندگان معتبر در صورت درخواست این گواهینامه ها را ارائه می دهند.
• فضای داخلی سفید یا رنگ روشن: یک فضای داخلی سبک باعث می شود که آلودگی، باقیمانده و اثر تمیز کردن به صورت بصری در طول بازرسی قابل ارزیابی باشد، که یک الزام در برنامه های ایمنی غذایی HACCP است که توسط عملیات تجاری غذاهای دریایی استفاده می شود.
• بدون گوشه های داخلی تیز: گوشه های داخلی باید به صورت شعاعی (گرد) باشند تا از تجمع ذرات غذا در مناطقی که نمی توان با برس تمیزکننده به آنها دسترسی داشت، جلوگیری کرد. حداقل شعاع گوشه از 3 میلی متر در استانداردهای طراحی تجهیزات غذایی تجاری توصیه می شود.

دستگیره ها، چرخ ها و ویژگی های تحرک

یک جعبه ماهی 100 لیتری عایق شده با ماهی و یخ با نسبت 1:1 می تواند وزن داشته باشد. 100 تا 120 کیلوگرم یا بیشتر . جابجایی جعبه هایی با این وزن بدون کمک مکانیکی، خطرات آسیب ناشی از حمل دستی را ایجاد می کند. ویژگی های حرکتی با کیفیت که باید به دنبال آنها باشید:

• دسته های طناب یا دسته های قالب گیری شده: دستگیره های قالبی فرو رفته در دو سر بدنه جعبه بادوام ترین گزینه هستند. دسته‌های طناب از طریق حلقه‌های قالب‌گیری شده، چسبندگی را برای بلند کردن فراهم می‌کنند، اما می‌توانند در مواجهه مداوم با اشعه ماوراء بنفش و آب شور خراب شوند.
• چرخ ها و میله بکسل یکپارچه: برخی از جعبه‌های ماهی عایق‌شده متوسط در محدوده 50 تا 150 لیتری شامل چرخ‌هایی با قطر بزرگ و یک دسته بکسل جمع‌شونده هستند که عملکردی مشابه چمدان‌های چرخدار دارند. اینها به ویژه توسط ماهیگیران تفریحی که نیاز دارند جعبه ها را از یک وسیله نقلیه به یک قایق یا محل پرتاب منتقل کنند، ارزشمند هستند.
• کانال های لیفتراک: جعبه‌های ماهی عایق‌شده تجاری بزرگ (200 لیتر و بالاتر) باید دارای کانال‌های ورودی لیفتراک تقویت‌شده در قسمت زیرین جعبه باشند که به چنگال‌های استاندارد پالت اجازه می‌دهد تا جعبه بارگذاری شده را بدون خطر خرد شدن دیواره‌های عایق بلند کنند.
• دنده های انباشته و پایه ضد لغزش: دنده های انباشته روی درب که با فرورفتگی هایی در پایین جعبه بالا جفت می شوند، امکان انباشتن پایدار تا ارتفاع شش جعبه روی یک پالت بدون نیاز به تسمه. پایه های لاستیکی ضد لغزش روی پایه از حرکت بر روی عرشه قایق مرطوب یا تخت کامیون جلوگیری می کند.

مقاومت در برابر اشعه ماوراء بنفش و دوام بیرونی

جعبه‌های ماهی عایق‌شده که در خارج از منزل استفاده می‌شوند - روی کشتی‌های ماهیگیری، اسکله‌های بارگیری، یا غرفه‌های نمایش بازار - در معرض نور مستقیم خورشید و اشعه ماوراء بنفش هستند که در طول زمان بسیاری از مواد پلاستیکی را تخریب می‌کنند. برای جعبه های در نظر گرفته شده برای استفاده طولانی مدت در فضای باز:

• پلی اتیلن یا پلی پروپیلن تثبیت شده در برابر اشعه ماوراء بنفش: جعبه‌های باکیفیت روتوم‌مولد شده و قالب‌گیری تزریقی از فرمول‌های رزین تثبیت‌شده با اشعه ماوراء بنفش استفاده می‌کنند که در برابر محو شدن رنگ، گچ‌شدن سطح و شکنندگی ساختاری مقاومت می‌کنند. 5 تا 15 سال قرار گرفتن در معرض فضای باز
• نمای بیرونی رنگ روشن: نمای بیرونی سفید یا روشن، تابش خورشید را منعکس می‌کند و دمای پوسته خارجی را کمتر از جعبه‌های تیره نگه می‌دارد، به طور مستقیم انتقال حرارت را به داخل کاهش می‌دهد و یخ را در نور مستقیم خورشید با حاشیه قابل اندازه‌گیری افزایش می‌دهد. آزمایش نشان می دهد که جعبه سفید بیرونی می تواند دمای داخلی را حفظ کند 2 تا 4 درجه سانتی گراد کمتر از یک جعبه سیاه یا تیره رنگ معادل در زیر نور مستقیم تابستان در دمای 35 درجه سانتیگراد.

انواع یخ برای استفاده در جعبه ماهی عایق بندی شده: یخ پولکی در مقابل یخ بلوکی در مقابل یخ دوغابی

نوع یخ مورد استفاده در جعبه ماهی عایق شده به اندازه خود جعبه اهمیت دارد. اشکال مختلف یخ دارای نواحی تماس سطحی مختلف، سرعت ذوب متفاوت، توانایی‌های متفاوت برای نفوذ به حفره‌های آبشش و حفره‌های بدن و اثرات متفاوت بر بافت گوشت ماهی هستند.

یخ پولکی: فرم یخ ترجیحی برای ماهی تازه

یخ پولکی تقریباً به صورت تکه های نازک و مسطح نامنظم تولید می شود ضخامت 2 تا 3 میلی متر . این نوع یخ ترجیحی برای بسته بندی ماهی تازه است زیرا نسبت سطح به حجم بالای آن به آن اجازه می دهد تا از نزدیک با اشکال نامنظم ماهی مطابقت داشته باشد و تماس سطحی و در نتیجه سرعت استخراج گرما را به حداکثر برساند. پوسته پوسته شدن یخ در منفی 5 تا منفی 7 درجه سانتی گراد (هنگامی که از دستگاه یخ پوسته ای خارج می شود) به سرعت سطح ماهی را خنک می کند در حالی که کمترین کبودی یا آسیب فشار را به گوشت و پوست ظریف ماهی وارد می کند. یک جعبه ماهی عایق بندی شده با طراحی صحیح همراه با یخ پولکی با کیفیت و نسبت 1:1 می تواند یک ماهی کامل را از 15 درجه سانتی گراد (دمای گرفتن در یک روز گرم) تا زیر 4 درجه سانتی گراد در 30 تا 60 دقیقه .

بلوک یخ: ماندگارترین اما کمترین اثربخشی برای خنک کردن

یخ بلوکی در قطعات بزرگ (بلوک های 5 تا 25 کیلوگرمی) نسبت سطح به حجم بسیار پایینی دارد، به این معنی که به آرامی ذوب می شود اما گرما را نیز به آرامی از ماهی می گیرد. یخ بلوک عمدتاً در شرایطی استفاده می‌شود که تکمیل منظم یخ غیرممکن است (مکان‌های دور، سفرهای طولانی کشتی) و طول عمر منبع یخ بر خنک‌سازی سریع اولویت دارد. برای بهترین نتیجه با بلوک یخ، باید قبل از استفاده در جعبه ماهی عایق شده خرد شود تا سطح آن افزایش یابد. یک قطعه یخ 25 کیلوگرمی خرد شده به قطعات 50 تا 100 میلی متری در مقایسه با همان یخ که به صورت بلوک باقی مانده است، تماس و عملکرد خنک کنندگی بسیار بهتری را با ماهی ارائه می دهد.

یخ دوغاب: بالاترین عملکرد برای عملیات تجاری

یخ دوغابی (همچنین یخ مایع یا یخ جریانی نیز نامیده می‌شود) مخلوط قابل پمپاژی از کریستال‌های کوچک یخ و آب با نسبت معمولی است. 35 تا 40 درصد وزن یخ در آب سرد دریا یا آب شیرین. مزیت حیاتی آن این است که در تمام حفره های ماهی جریان می یابد - اتاق های آبشش، حفره های بدن و فضاهای بین ماهی های بسته بندی شده - که یخ جامد نمی تواند به آنها برسد. مطالعات نشان داده‌اند که ماهی‌های بسته‌بندی شده در یخ دوغابی به دمای هسته‌ای تقریباً زیر صفر درجه سانتی‌گراد می‌رسند 3 تا 5 برابر سریعتر نسبت به ماهی های بسته بندی شده با یخ پولکی معادل، و ماندگاری ماهی دوغاب یخ شده به طور مداوم توسط 1 تا 3 روز در مقایسه با ماهی های یخ پوسته ای از گونه های مشابه. محدودیت این است که یخ دوغابی برای تولید در محل نیاز به ماشین تخصصی دارد و برای عملیات در مقیاس کوچک یا تفریحی عملی نیست.

جعبه ماهی عایق for Specific Uses: Commercial Fishing, Seafood Retail, Export Shipping, and Recreational Angling

هر زمینه استفاده برای یک جعبه ماهی عایق بندی شده، خواسته های متفاوتی در مورد عملکرد، اندازه، انطباق و دوام دارد. بخش زیر یک توصیه مستقیم مشخصات برای هر دسته استفاده عمده ارائه می دهد.

کشتی های ماهیگیری تجاری: نگهداری یخ چند روزه در اولویت است

برای کشتی های ماهیگیری تجاری در سفرهای 2 تا 10 روزه، جعبه ماهی عایق بندی شده باید دمای زیر 4 درجه سانتیگراد را برای کل مدت سفر بدون یخ نگه دارد. انتخاب صحیح الف است جعبه ماهی عایق پلی اتیلن روتومولد شده با حداقل دیواره های فوم پلی اورتان 65 میلی متری ، موجود در سایزهای 200 تا 400 لیتری، با آب بند واشر تمام محیطی، حداقل دو ضامن در هر طرف و پلاگین تخلیه فولادی ضد زنگ در پایین ترین نقطه کف داخلی. بارگیری یخ در a نسبت 2:1 برای سفرهای بیش از 48 ساعت حتی با افزایش دمای محیط و کاهش توده یخ، ظرفیت خنک کنندگی کافی را تضمین می کند.

بازارهای خرده فروشی غذاهای دریایی و ماهی: قابلیت تمیز کردن و نمایش

برای نمایش در بازار ماهی و کاربردهای خرده فروشی، جعبه ماهی عایق شده باید به راحتی در بین استفاده تمیز شود، از نظر بصری در محل فروش قابل ارائه باشد و مطابق با مقررات مواد تماس با غذا باشد. بهترین انتخاب برای این اپلیکیشن یک جعبه با پوسته پلی پروپیلن با فضای داخلی سفید صاف ، در سایزهای 30 تا 60 لیتری موجود است که می توان آن را با فشار با ضدعفونی کننده های استاندارد مواد غذایی شستشو داد. بسیاری از اپراتورهای بازار ماهی از درج‌های سینی صفحه نمایش با رویه باز در یک جعبه عایق‌شده بزرگتر استفاده می‌کنند که به صفحه نمایش یخ و محصول اجازه می‌دهد تا زمانی که بدنه جعبه عایق در موقعیت خود باقی می‌ماند، تازه شود.

صادرات غذاهای دریایی و حمل و نقل هوایی: وزن و گواهینامه انتخاب را هدایت می کند

در صادرات حمل هوایی غذاهای دریایی تازه، هر کیلوگرم وزن بسته بندی باعث کاهش بار ماهی در دسترس و یا افزایش هزینه حمل می شود. جعبه‌های ماهی عایق‌دار EPS بر این کاربرد غالب هستند زیرا a جعبه استاندارد 30 لیتری EPS وزنی معادل 800 گرم دارد ، در مقایسه با 6 تا 12 کیلوگرم برای یک جعبه پلی پروپیلن یا روتومولد شده معادل. برای محموله های صادراتی از طریق هوا، معمولاً زمان حمل و نقل مورد انتظار از بسته بندی تا تحویل است 18 تا 36 ساعت ، که به خوبی در قابلیت نگهداری یخ در جعبه ماهی عایق بندی شده EPS مناسب با ضخامت دیواره 25 تا 35 میلی متر است. بسته بندی کارتن اصلی خارجی (مقوا راه راه) حفاظت ساختاری را در هنگام حمل و نقل فراهم می کند. جعبه های صادراتی باید حمل شود دستورالعمل بسته بندی یاتا 959 اگر آنها به عنوان محموله بررسی شده در هواپیماهای مسافربری ارسال شوند، علامت های تأییدیه.

ماهیگیران تفریحی: تطبیق پذیری و ارزش برای پول

برای ماهیگیران تفریحی که هر بار یک تا سه روز ماهیگیری می کنند و جعبه ای می خواهند که به عنوان صندلی و خنک کننده نیز باشد، بهترین جعبه ماهی عایق بندی شده یک جعبه ماهی است. جعبه پلی اتیلن روتومولد شده در محدوده 50 تا 100 لیتر با ماندگاری یخ حداقل 4 روز. برندهایی مانند Yeti، ORCA، Canyon و Pelican همگی جعبه هایی را در این دسته با قیمت های مختلف تولید می کنند. ویژگی های کلیدی که بیشترین اهمیت را برای استفاده تفریحی دارند:

• ساخت و ساز مقاوم در برابر خرس تایید شده (گواهینامه IGBC) در صورت استفاده در مناطق بیابانی، تایید کننده یکپارچگی ساختاری چفت و بدنه است که همچنین نشان دهنده کیفیت عالی مهر و موم درب است.
• پاهای ضد لغزش که سطوح عرشه قایق و قسمت های بار وسایل نقلیه را بدون نیاز به تسمه می گیرند
• علامت های خط کش یکپارچه در داخل برای اندازه گیری سریع ماهی در برابر مقررات محدودیت کیسه
• نقاط اتصال در قسمت بیرونی برای محکم کردن جعبه به نگهدارنده میله یا گیره قایق با بند بانجی یا ضامن دار
• درب صاف که می تواند وزن فرد را تحمل کند (حداقل بار استاتیک 150 کیلوگرم ، جعبه را قادر می سازد تا به عنوان یک صندلی در یک قایق یا یک کمپ عمل کند

بهترین روش ها برای استفاده و نگهداری از جعبه ماهی عایق شده

حتی جعبه ماهی عایق شده با بالاترین کارایی در صورت بارگیری، استفاده و نگهداری نادرست نتایج ضعیفی را ارائه می دهد. روش‌های زیر نشان‌دهنده رویه‌های عملیاتی استاندارد است که توسط عملیات حرفه‌ای غذاهای دریایی برای به حداکثر رساندن عملکرد جعبه و عمر مفید استفاده می‌شود.

قبل از بارگیری جعبه را از قبل سرد کنید

جعبه ای که در دمای محیط (25 تا 35 درجه سانتیگراد در یک روز تابستانی) نگهداری می شود دارای دیوارهایی است که گرمای قابل توجهی را جذب کرده است. اگر ماهی و یخ مستقیماً در یک جعبه گرم بارگیری شوند، اولین موج ذوب یخ به طور کامل به خنک کردن دیواره جعبه می رود، نه ماهی. روش قبل از سرمایش:

1. حداقل یک لایه یخ قربانی به پایین جعبه اضافه کنید 30 دقیقه قبل از بارگیری ماهی .
2. درب را ببندید و اجازه دهید یخ دیوارهای داخلی را خنک کند.
3. درست قبل از بارگیری ماهی و شارژ یخ اصلی، آب مذاب حاصل را از طریق دریچه تخلیه تخلیه کنید.
4. ماهی و یخ تازه را بلافاصله پس از تخلیه آب ذوب قبل از سرد شدن بارگیری کنید.

این عمل به تنهایی می تواند احتباس موثر یخ را افزایش دهد 6 تا 12 ساعت در جعبه روتومولد شده با کیفیت

تکنیک درست لایه بندی ماهی

یخ وسیله ای است که خنک کننده را انجام می دهد و باید از همه طرف ماهی را احاطه کند تا موثر باشد. لایه بندی مناسب:

• با یک بستر یخی شروع کنید حداقل 75 تا 100 میلی متر (3 تا 4 اینچ) عمق در پایین جعبه.
• ماهی را به سمت پایین شکم قرار دهید روی بستر یخ در یک لایه، اطمینان حاصل شود که ماهی ها روی هم قرار نمی گیرند.
• با یک لایه کامل یخ بپوشانید قبل از اضافه کردن لایه ماهی بعدی. یخ بین لایه‌ها بسیار مهم است: ماهی‌هایی که مستقیماً روی هم چیده شده‌اند و یخ ناکافی بین آن‌ها وجود دارد، کمتر از دمای لایه مرزی بین پشته‌ها سرد نمی‌شوند.
• لایه بالایی باید یخ باشد، ماهی نیست ماهی در لایه بالایی که در معرض درب داخلی قرار دارد (که در دمای محیط به جای 0 درجه سانتیگراد است) به طور قابل توجهی سریعتر از ماهی های مدفون در کیسه یخ گرم می شود.

تمیز کردن و ضدعفونی کردن یک جعبه ماهی عایق شده قابل استفاده مجدد

یک جعبه ماهی عایق شده قابل استفاده مجدد که بین استفاده به طور کامل تمیز نمی شود، منبع آلودگی متقاطع و فاسد شدن سریع محصول بعدی می شود. پروتکل تمیز کردن توصیه شده برای جعبه های PP و PE قالب گیری شده:

1. بلافاصله پس از استفاده بشویید با آب سرد سرد برای حذف پروتئین ناخالص، فلس و خون ماهی قبل از خشک شدن و چسبیدن به سطح.
2. با آب داغ (60 تا 70 درجه سانتیگراد) و مواد شوینده مناسب بشویید. تمام سطوح داخلی از جمله قسمت داخلی درب و کانال واشر را با یک برس موی سفت بشویید.
3. به طور کامل آبکشی کنید برای از بین بردن تمام باقی مانده مواد شوینده، که در صورت عدم حذف کامل می تواند بر طعم ماهی تأثیر بگذارد.
4. ضدعفونی کنید با یک ضد عفونی کننده تماس با مواد غذایی تایید شده مانند یک محلول 200 ppm کلر یا یک ترکیب آمونیوم چهارتایی درجه مواد غذایی در غلظت مشخص شده در برچسب.
5. کاملاً در هوا خشک شود با درب باز قبل از ذخیره سازی یا استفاده مجدد. نگهداری یک جعبه مرطوب با درب بسته شرایطی را برای ایجاد قالب و بیوفیلم باکتریایی ایجاد می کند که اصلاح آن بسیار دشوار است.

نگهداری و مراقبت طولانی مدت از جعبه ماهی عایق شده

• با درب کمی باز نگهداری کنید در صورت عدم استفاده برای جلوگیری از تجمع تراکم و رشد قالب در داخل جعبه.
• دور از نور مستقیم خورشید و طولانی مدت نگهداری شود وقتی خالی است اشعه ماوراء بنفش مواد EPS، PP یا PE را در طول زمان حتی در فرمولاسیون های تثبیت شده با UV تخریب می کند.
• واشرها و چفت ها را بررسی کنید قبل از هر استفاده در جعبه های روتومولد شده. واشر ترک خورده یا فشرده دیگر آب بندی نمی شود و باید تعویض شود. اکثر تولید کنندگان واشر و چفت های جایگزین را به عنوان قطعات یدکی عرضه می کنند.
• از حلال ها یا پاک کننده های ساینده استفاده نکنید روی هر جعبه ماهی عایق شده حلال ها به عایق و مواد پوسته بیرونی حمله می کنند. ساینده ها خراش های سطحی ایجاد می کنند که باکتری ها را در خود جای می دهند.

سوالات متداول در مورد جعبه های ماهی عایق

1. جعبه ماهی عایق چیست و چه تفاوتی با کولر معمولی دارد؟

یک جعبه ماهی عایق یک ظرف عایق حرارتی است که به طور خاص برای نگهداری ماهی و غذاهای دریایی در دمای 4 درجه سانتی گراد یا کمتر از آن با استفاده از بسته های یخ یا مبرد طراحی شده است. این خنک کننده از چند جهت مهم با یک خنک کننده همه منظوره متفاوت است: معمولاً دارای یک فضای داخلی صاف و مناسب برای مواد غذایی است که برای تماس مستقیم با غذاهای دریایی خام تأیید شده است، یک دریچه تخلیه برای حذف آب مذاب بدون تخلیه محتویات، طراحی ساختاری با قابلیت انباشته شدن در زیر بار، و در نسخه های تجاری، سازگاری ابعادی با پالت های استاندارد. مواد عایق و ضخامت دیواره‌ها نیز برای دوره‌های نگهداری طولانی‌تر مورد نیاز در لجستیک غذاهای دریایی به‌جای وظیفه خنک‌کننده نوشیدنی کوتاه‌تر یک خنک‌کننده معمولی مصرف‌کننده، بهینه شده‌اند.

2. یخ در جعبه ماهی عایق چقدر دوام می آورد؟

احتباس یخ در جعبه ماهی عایق بندی شده متفاوت است 18 تا 48 ساعت در یک جعبه استاندارد EPS در دمای 20 تا 30 درجه سانتیگراد، به 5 تا 10 روز در یک جعبه پلی اتیلن روتومولد شده ممتاز با دیواره های فوم پلی اورتان 65 تا 75 میلی متری در شرایط مشابه. عواملی که احتباس یخ را کاهش می دهند عبارتند از باز کردن مکرر درب، شارژ ناکافی یخ اولیه (کمتر از نسبت یخ به ماهی 1:1)، بارگیری ماهی گرم یا جعبه گرم بدون پیش سرد کردن، و واشر درب آسیب دیده یا ضعیف. سرد کردن جعبه قبل از بارگیری ماهی می تواند 6 تا 12 ساعت حفظ یخ را بدون توجه به نوع جعبه افزایش دهد.

3. از چه نسبت یخ به ماهی در جعبه ماهی عایق استفاده کنم؟

حداقل نسبت یخ به ماهی توصیه شده است 1:1 بر حسب وزن (وزن برابر یخ و ماهی) برای مدت زمان حمل تا 24 ساعت در دمای محیط متوسط (زیر 25 درجه سانتیگراد). برای مدت زمان بالای 24 ساعت یا دمای محیط بالای 25 درجه سانتیگراد، نسبت 2:1 (دو قسمت یخ به یک قسمت ماهی) by weight توصیه می شود. اپراتورهای تجاری غذاهای دریایی به طور معمول 30 تا 40 درصد بیشتر از حداقل محاسبه شده یخ در شروع سفر اضافه می کنند تا در اولین تماس ماهی های گرم با یخ، انفجار ذوب اولیه را محاسبه کنند. همیشه جعبه را حداقل 30 دقیقه قبل از بارگیری از قبل سرد کنید تا سرعت ذوب اولیه کاهش یابد.

4. برای یک روز ماهیگیری تفریحی به چه اندازه جعبه ماهی عایق نیاز دارم؟

برای یک روز ماهیگیری تفریحی با هدف قرار دادن گونه های متوسط و انتظار صید 10 تا 20 کیلوگرم ماهی کامل، جعبه ماهی 70 تا 100 لیتری عایق اندازه مناسب است این 20 کیلوگرم ماهی، 20 تا 40 کیلوگرم یخ با نسبت 1:1 به 2:1 را در خود جای می دهد و بافر حجمی را برای جلوگیری از پر شدن بیش از حد که باعث به خطر افتادن درب درب می شود، فراهم می کند. اگر صید قبل از بوکس فیله شده و آبشش شود، حجم مورد نیاز تقریباً 50 تا 60 درصد کاهش می یابد زیرا بلوک های فیله نسبت به ماهی های کامل بسته بندی شده در یخ از نظر فضا بسیار کارآمدتر هستند.

5. آیا می توانم از جعبه ماهی عایق بندی شده EPS (فروفوم) مجدد استفاده کنم؟

جعبه‌های ماهی عایق‌دار EPS به‌عنوان بسته‌بندی یک‌بار مصرف در اکثر چارچوب‌های ایمنی غذایی تجاری طراحی می‌شوند، زیرا EPS در سطح میکروسکوپی متخلخل است و بوی ماهی، پروتئین‌های خون و باکتری‌ها را جذب می‌کند که با روش‌های تمیز کردن عملی نمی‌توان به طور کامل از بین رفت. اگر بلافاصله پس از استفاده کاملاً با آب سرد شسته شود و اجازه داده شود کاملاً خشک شود، در خانه یا محیط تفریحی، جعبه های EPS می توانند بارهای محدودی مورد استفاده مجدد قرار گیرند. با این حال، هر جعبه EPS که تغییر رنگ، بوی مداوم، آسیب فیزیکی یا فشرده شدن دیواره های فوم را نشان می دهد باید دور انداخته شود. عملیات تجاری قابل استفاده مجدد باید از جعبه های پلی اتیلن با پوسته یا روتوم قالب گیری شده استفاده کند که می تواند به درستی ضد عفونی شود.

6. چه نوع یخی برای جعبه ماهی عایق بندی شده بهتر است؟

یخ پولکی بهترین نوع یخ همه جانبه برای جعبه های ماهی عایق در کاربردهای تجاری و تفریحی است. شکل نازک و مسطح آن با هر شکلی با ماهی مطابقت دارد و سطح تماس سطح خنک کننده را به حداکثر می رساند و امکان کاهش سریع دما را فراهم می کند. در مقایسه با یخ مکعبی یا خرد شده، کمترین آسیب فیزیکی را به گوشت ماهی ظریف وارد می کند. یخ دوغابی (مخلوط آب یخ قابل پمپاژ) برای سرعت خنک‌سازی و افزایش عمر مفید از یخ پوسته‌دار بهتر عمل می‌کند، اما به تجهیزات تخصصی نیاز دارد. یخ کل بلوک بیشترین ماندگاری را دارد، اما به دلیل سطح بسیار کم نسبت به جرم آن، کمترین اثر را برای خنک کردن سریع ماهی دارد.

7. آیا گواهی ایمنی غذایی وجود دارد که هنگام خرید جعبه ماهی عایق شده به دنبال آن باشم؟

برای هر جعبه ماهی عایق شده ای که در حمل و نقل مواد غذایی تجاری استفاده می شود، به دنبال گواهینامه هایی باشید که تأیید می کند مواد داخلی با استانداردهای ایمنی تماس با غذا مطابقت دارند. در اروپا استاندارد مربوطه است مقررات اتحادیه اروپا 10/2011 برای مواد پلاستیکی در تماس با مواد غذایی در ایالات متحده، استاندارد مربوطه است FDA 21 CFR (کد مقررات فدرال) عنوان 21 ، پوشش مواد تماس با غذا. جعبه‌هایی که در عملیات تنظیم‌شده با HACCP استفاده می‌شوند باید با سطوح داخلی غیر متخلخل و قابل تمیز کردن و گوشه‌های گرد، همانطور که در طرح HACCP شما مشخص شده است، ساخته شوند. سازندگان معتبر اسناد انطباق را در صورت درخواست ارائه می دهند.

8. آیا باید آب مذاب را از جعبه ماهی عایق بندی شده تخلیه کنم یا آن را در آن بگذارم؟

آب ذوب شده باید باشد تا زمانی که سرد است (در یا نزدیک به 0 درجه سانتیگراد) در جعبه بماند زیرا آب سرد در تماس مستقیم با ماهی به استخراج گرما به طور موثر ادامه می دهد. با این حال، هنگامی که دمای آب از حدود 4 درجه سانتیگراد بالاتر رفت - که با قرار دادن دماسنج در آب مذاب قابل ارزیابی است - باید تخلیه شود و بار یخ دوباره پر شود. به طور عملی، اکثر اپراتورهای تجاری هر 12 تا 24 ساعت آب مذاب را از طریق دریچه تخلیه تخلیه می کنند و بررسی می کنند که آیا به طور همزمان نیاز به پر کردن یخ است یا خیر. هرگز نباید اجازه داد که آب ذوب از سطح ماهی بالاتر برود، زیرا ماهی های غوطه ور در آب بالای 4 درجه سانتیگراد سریعتر از ماهیانی که با یخ در دمای 0 درجه سانتیگراد احاطه شده اند، تجزیه می شوند.

9. چگونه یک جعبه ماهی عایق شده قابل استفاده مجدد را تمیز و ضدعفونی کنم؟

یک جعبه ماهی عایق شده قابل استفاده مجدد را بلافاصله پس از تخلیه با استفاده از ترتیب زیر تمیز کنید: ابتدا با آب سرد خنک بشویید تا آلودگی شدید پاک شود. دوم، تمام سطوح داخلی و خارجی را با آب داغ و مواد شوینده مناسب با استفاده از یک برس سفت بشویید. سوم، کاملاً بشویید تا تمام مواد شوینده پاک شود. چهارم با الف ضدعفونی کنید محلول کلر 200 ppm یا ضدعفونی کننده آمونیوم چهارتایی درجه غذایی تایید شده ; پنجم، قبل از ذخیره سازی با درب باز به طور کامل در هوا خشک کنید. هرگز از پاک کننده های مبتنی بر حلال، پدهای ساینده یا بخار پرفشار بیش از حد استفاده نکنید. 80 درجه سانتی گراد روی جعبه‌های دارای پوشش EPS، زیرا این موارد به عایق آسیب می‌رسانند. واشر درب و چفت ها را در طول هر چرخه تمیز کردن بررسی کنید و در صورت فرسودگی آن را تعویض کنید.

10. مهمترین ویژگی که باید در جعبه ماهی عایق درجه یک جستجو کرد چیست؟

تنها مهم ترین ویژگی در جعبه ماهی عایق بندی شده درجه یک است واشر درب هوابند تمام محیطی همراه با سیستم قفل ایمن . ضخامت دیواره عایق حداکثر احتباس یخ ممکن را تعیین می کند، اما درب ضعیف آب بندی آن عایق را با اجازه دادن به نفوذ مداوم هوای گرم تا حدی بی اثر می کند. جعبه ای با مهر و موم واشر عالی و عایق متوسط ​​دیوار در شرایط واقعی بهتر از جعبه ای با عایق دیواری عالی و مهر و موم درب ضعیف عمل می کند. بعد از مهر و موم درب، مهمترین ویژگی های بعدی عایق فوم پلی یورتان با حداقل ضخامت موثر 50 میلی متر برای عملکرد چند روزه، پلاگین تخلیه مناسب، مواد داخلی مناسب مواد غذایی، و ساختار بیرونی تثبیت شده با اشعه ماوراء بنفش برای دوام در فضای باز است.